Low Carb Currywurst-Suppe

Low Carb Currywurst-Suppe

ZUTATEN ( 2 Portionen ):

 

  • 5 Bratwürste, grob
  • 1 Zwiebel(n)
  • 1 Paprikaschote(n), rot
  • 1 Dose Tomaten, stückige
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 3 TL Currypulver
  • 20 g Margarine
  • 2 EL Xylit (Zuckerersatz)

 

ZUBEREITUNG:

 

Die Zwiebel und die Paprika in kleine Würfel schneiden. Die Bratwürste in Scheiben schneiden.

In einer Pfanne 20 g Margarine schmelzen. Erst die Zwiebel anbraten, dann die Bratwürste. Wenn die Bratwürste fast fertig sind, die Paprika dazugeben.

200 ml Gemüsebrühe vorbereiten und 2 EL Xucker darin verrühren.

Die Tomaten in die Pfanne geben und umrühren. 200 ml Gemüsebrühe zugeben und 5 – 10 min köcheln lassen. Zum Schluss das Currypulver dazugeben und noch einmal verrühren.

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