Schokobuchweizen mit Cashew-Creme und Beeren

Schokobuchweizen mit Cashew-Creme und Beeren

ZUTATEN( 2 Portionen):

  • 5 EL Buchweizen eingeweicht oder gekeimt
  • 1 reife Banane
  • 2-3 weiche Datteln
  • 1-2 TL Kakaopulver
  • 1 TL Carobpulver
  • Ein wenig Mandel-/Nussmilch oder Wasser
  • Vanille oder Zimt
  • 2 Handvoll Cashewkerne
  • 1 kleine Orange
  • 1 Stückchen Zitrone
  • Erdbeeren oder andere Beeren deiner Wahl

ZUBEREITUNG:

  1. Buchweizen abtropfen lassen. Datteln und Banane in Stücke schneiden und mit dem Kakao, Carob, Vanille/Zimt und etwas Milch/Wasser (nur so viel wie notwendig) im Personal Blender cremig mixen. Den Buchweizen mit der Masse vermischen und in 2 Schälchen verteilen.
  2. Cashewkerne mahlen, die Orange auspressen und samt Fruchtfleisch mit den gemahlenen Cashews und Stückchen Zitrone zu einer Creme mixen. Die Creme auf den Buchweizen geben und die Beeren darauf verteilen. Lass es Dir schmecken! 

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