Nudelsalat mit Joghurtdressing ist einfach und schnell zubereitet

Nudelsalat mit Joghurtdressing ist einfach und schnell zubereitet

Zutaten:

 

  • 100 g Käse
  • 250 g Nudeln (Sorte Ihrer Wahl)
  • 1 Stk Paprika
  • 4 Stk Cherrytomaten
  • 1 Stk Gurke
  • 2 Stk Radieschen

 Dressing

  • 250 g Joghurt (natur)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico
  • 1 Stk Knoblauchzehe
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Bund Basilikum, gehackt

 

 Zubereitung:

 

Für das Dressing Joghurt mit Öl, Essig, gepresstem Knoblauch und Gewürzen vermischen.

Währenddessen die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Abseihen und mit kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen und beiseite stellen.

In der Zwischenzeit den Käse in kleine Würfel schneiden. Die Paprika, Tomaten, Gurke und Radieschen fein schneiden und mit den Nudeln vermischen.

Zum Abschluss das Dressing darübergeben.

 

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