Milchgemüse aus dem Ofen mit Nüssen und Käse

Milchgemüse aus dem Ofen mit Nüssen und Käse

 

Zutaten für das Milchgemüse:

 

  • 500 g Kartoffeln
  • 200 g Möhren
  • je 1 rote & grüne Paprikaschote
  • 2 Wassergläser Milch (400 ml)
  • 2 Wassergläser Sahne (400 ml)
  • Butter für die Auflaufform
  • Salz, Pfeffer, Muskat

 

  • weitere Zutaten:
  • ½ Wasserglas gehackte Haselnüsse (100 g)
  • 150 g Scheibenkäse mit Gartenkräuter
  • etwas Schnittlauch zum Bestreuen

 

Zubereitung:

 

Kartoffeln und Möhren schälen, in feine Scheiben schneiden.

Paprikaschoten waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

Eine Auflaufform mit Butter ausreiben und mit etwas Salz, Pfeffer und Muskat bestreuen.

Den Backofen auf 165 °C vorheizen.

Jetzt das Gemüse hinzufügen (entweder hinein schichten oder einfach nur gemischt in die Auflaufform geben).

Die Milch mit der Sahne, etwas Muskat, Salz und Pfeffer gut verrühren und über das Gemüse, langsam gießen.

Im vorgeheizten Backofen 25 min backen.

In einer beschichteten kleinen Pfanne die Nüsse bei mittlerer Hitze ca. 5-10 min rösten. Auf Backpapier auskühlen lassen.

Die Käsescheiben in feine Würfel schneiden und mit den abgekühlten Nüssen in einer Schüssel vermischen.
Das Milchgemüse aus dem Ofen nehmen.

Die Käse-Nussmischung über das Milchgemüse geben und mit feingehacktem Schnittlauch bestreuen und servieren.

 

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