Low carb zucchini Pancakes mal herzhaft

Low carb zucchini Pancakes mal herzhaft

Das Rezept ergibt 4 Pancakes. 1 Pancake enthält 110 kcal und 15 g Protein.

 

ZUTATEN ( 2 Portionen ):

 

  • Für die Pancakes:
  • 260 ml Wasser
  • 200 g Zucchini
  • 2 Frühlingszwiebel
  • 160 g Protein Pancakes
  • 80 g Mozzarella oder Fetakäse
  • Nach Belieben würzen: Salz, Pfeffer, Basilikum, Dill
  • Für das Topping:
  • Kräuterquark, Karottenstreifen, Dill, etc.

 

ZUBEREITUNG:

 

Pancakes Pulver und Wasser vermengen. Benutze dafür deinen Shaker oder eine Schüssel.
Zucchini raspeln, Frühlingszwiebel hacken und Mozzarella/Feta in Stücke brechen. Alles mit unter den Teig heben.
Gut mit Salz, Pfeffer und Kräutern nach Belieben würzen.
In einer leicht eingefetteten Pfanne 4 Pancakes ausbacken.
Pancakes mit Toppings nach Wahl servieren (z.B. Kräuterquark, Gemüse, Salat, etc.)

Link: http://gesundmutter.com/?p=6895

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