Kartoffelfrikadellen gefüllt mit Schmelzkäse

Kartoffelfrikadellen gefüllt mit Schmelzkäse

Zutaten:

 

  • 1 kg Kartoffel(n), mehlig kochend
  • 1 Zwiebel(n)
  • 1 Knoblauchzehe(n)
  • 10 g Butter
  • 2 Ei(er)
  • 2 EL Kartoffelstärke
  • Salz und Pfeffer
  • Thymian
  • 200 g (schmelzkäse)
  • Öl oder Butterschmalz zum Braten

 

Zubereitung:

 

Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen, abschrecken, schälen, durch die Kartoffelpresse drücken.

Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln, in Butter andünsten.Schmelzkäse/Schafskäse in acht Stücke teilen.

Eier, Kartoffelstärke, Zwiebel- und Knoblauchwürfel zu den Kartoffeln geben, gut verkneten, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Aus der Masse acht Frikadellen formen, in die Mitte jeweils ein Stück Käse drücken, mit der Kartoffelmasse gut umhüllen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffelfrikadellen von beiden Seiten goldbraun braten.

Mit einem gemischten Salat, Gurken- oder Grüne Bohnen-Salat oder geschmorten Kirschtomaten servieren.

 

Stecken Sie das Bild unten in eines Ihrer Pinterest-Boards, um es bei Bedarf immer bei sich zu haben. Dadurch können wir auch von Pinterest weiter gefördert werden.

 

Link: http://gesundmutter.com/?p=11153

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *