Haferschokoladenriegel ohne Backen (ein Tassenrezept)

Haferschokoladenriegel ohne Backen (ein Tassenrezept)

Zutaten:

 

  • 1 Tasse Butter
  • ½ Becher brauner Zucker, verpackt
  • 1 Teelöffel reiner Vanille-Extrakt
  • 3 Tassen Haferflocken
  • ½ Teelöffel gemahlener Zimt
  • ¼ Teelöffel koscheres Salz
  • 1 Tasse dunkle Schokoladenstückchen
  • ¾ Tasse stückige Erdnussbutter

 

Zubereitung:

 

 

In einer mittelgroßen Kasserolle Butter, braunen Zucker und Vanilleextrakt mischen. Auf kleiner Flamme erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist und sich der Zucker aufgelöst hat.
Hafer, Zimt und koscheres Salz hinzufügen. Unter ständigem Rühren 4 bis 5 Minuten kochen lassen.
Die Hälfte der Hafermischung in die vorbereitete Auflaufform gießen. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig und drücken Sie sie nach unten.
In einer kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel die Schokosplitter und die Erdnussbutter vermengen. In der Mikrowelle in 40-Sekunden-Schritten auf höchster Stufe erhitzen und zwischen den einzelnen Schritten umrühren, bis sie geschmolzen und vollständig vereint sind.
Gießen Sie ⅘ der Schokoladenmischung in die Pfanne über den gepressten Hafer und reservieren Sie etwa ¼ Tasse zum Abtropfen. Mit dem restlichen Hafer bestreuen und mit der restlichen ¼ Tasse Schokoladenmischung beträufeln.
Für 4 Stunden oder bis zum Erstarren in den Kühlschrank stellen.

 

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