Dirks Würstchen-Senf-Gulasch mit Penne schnell und lecker

Dirks Würstchen-Senf-Gulasch mit Penne schnell und lecker

Zutaten:

 

  • 6 Wiener Würstchen
  • 1 große Zwiebel(n)
  • 2 Knoblauchzehe(n)
  • 200 ml Sahne
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • ½ Bund Schnittlauch
  • 1 ½ EL Senf, mild
  • 3 TL Speisestärke
  • Sonnenblumenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 500 g Penne

 

Zubereitung:

 

Die Würstchen in Stücke und die Zwiebel in Ringe schneiden. Den Knoblauch hacken. Nun alles für fünf Minuten mit etwas Öl in der Pfanne anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.Währenddessen die Sahne und die Gemüsebrühe mischen und dann die Flüssigkeit in die Pfanne geben. Diese etwas köcheln lassen, den Senf hinzufügen und nochmals ein wenig köcheln lassen. Je nach Geschmack nimmt man etwas mehr oder weniger Senf.Zwischenzeitlich drei TL Speisestärke mit etwas kaltem Wasser (das Wasser muss kalt sein, sonst bilden sich Klümpchen) mischen, bis es komplett flüssig ist. Damit nun das Gulasch binden, bis es die gewünschte Sämigkeit hat. Man kann auch fertigen Saucenbinder nehmen, ich allerdings bevorzuge reine Speisestärke.

Nun den klein gehackten Schnittlauch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wir essen das Gulasch mit Penne Nudeln, man kann aber sicherlich auch andere Nudeln dazu essen.

 

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