Creme fraiche Schnitzel mit Schinken

Creme fraiche Schnitzel mit Schinken

Zutaten:

 

  • 2  Stange/n Lauch
  • 200 g  Schinken (Kochschinken)
  • 1 Becher Crème fraîche
  • 2 TL Gemüsebrühe
  • 50 ml Sahne
  • 100 ml Wasser
  • Salz und Pfeffer
  • 4 Schweineschnitzel oder Hähnchenschnitzel
  • Paprikapulver

 

Zubereitung:

 

Den Lauch waschen und in dünne Ringe schneiden. Den Kochschinken in Würfel schneiden. Den Lauch in einer Pfanne anbraten. Nach ca. 5 Minuten den Kochschinken hinzugeben und mitbraten. Alles mit Wasser und Sahne ablöschen und zum Kochen bringen.

Creme fraiche hinzugeben und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe und Paprika abschmecken. Alles nochmals kurz aufkochen lassen.

Die Schnitzel waschen, trocken tupfen, ggf. klopfen und in einer Auflaufform nebeneinander legen. Mit der Lauch-Creme-Mischung bedecken und alles bei 200°C (Umluft) ca. 30 Minuten backen.

 

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